L'Ardoise

Rating: 12
Author: Gault&Millau

49320 BRISSAC-LOIRE-AUBANCE

12/20
Table Gourmande

3 PHOTOS

Cuisine: Français
Truc en +: Click&Collect
Style: Bar à vins | Décontracté | Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

22 à 50

L'avis de Gault&Millau 2026

Sur la place, une aimable table à vins et épicerie fine qui fait l'animation sans barguigner, ajoutant des idées et un brin de fantaisie aux recettes classiques en variant les ingrédients et accompagnements : poireaux vinaigrette kalamansi pickles de graine de moutarde, saint-jacques hoummous livèche salicorne, filets de maquereaux chou de Bruxelles chimichurri, cœur de ris de veau héliantis main de bouddha… Même belle énergie sur les desserts, ossau iraty kaki crème d'estragon, riz au lait et clémentine corse…. Très bon menu du moment à 50 €, et les meilleurs vignerons du coin en cave. On peut aussi, bien sûr, acheter le vin, ainsi que la charcuterie locale.