L'Ardoise

Rating: 12
Author: Gault&Millau

3 Place Georges Clémenceau, 49320 Brissac-Loire-Aubance, France

12/20
Table Gourmande

APPELER

15 PHOTOS

Lieu: Brissac-Loire-Aubance
Cuisine: Français
Truc en +: Click&Collect
Style: Bar à vins, Décontracté, Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

26 à 38

L'avis de Gault&Millau 2026

12/20

Table Gourmande

Sur la place, une aimable table à vins et épicerie fine qui fait l'animation sans barguigner, ajoutant des idées et un brin de fantaisie aux recettes classiques en variant les ingrédients et accompagnements : poireaux vinaigrette kalamansi pickles de graine de moutarde, saint-jacques hoummous livèche salicorne, filets de maquereaux chou de Bruxelles chimichurri, cœur de ris de veau héliantis main de bouddha… Même belle énergie sur les desserts, ossau iraty kaki crème d'estragon, riz au lait et clémentine corse…. Très bon menu du moment à 50 €, et les meilleurs vignerons du coin en cave. On peut aussi, bien sûr, acheter le vin, ainsi que la charcuterie locale.