L'Archestrate

Rating: 12
Author: Gault&Millau

17 rue Émile Giros, 52100 Saint-Dizier, France

12/20
Table Gourmande

APPELER

Lieu: Saint-Dizier
Chef: Didier Muckenhirn
Cuisine: Français | Traditionnel
Style: Décontracté, En famille, Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

36 à 50

L'avis de Gault&Millau 2026

12/20

Table Gourmande

Un classique de la ville, toujours tenu par le fidèle Didier Muckenhirn. Située à deux pas de la mairie, l’adresse est bien appréciée par les habitants, qui savent ici la constance et le bon accueil. Le chef travaille au gré des saisons avec une bonne intuition, proposant par exemple le tartare de veau et crevettes, le pavé de lieu et crème de chorizo, un médaillon de porc et jambon forêt-noire, munster et jus léger au cumin, ou encore un paris-saint-dizier.