La table d'Anthony Boucher approche à grand pas de son quinzième anniversaire, solide sur ses bases, accueillant aussi bien les habitués du quartier que les touristes évidemment nombreux dans ce quartier Montorgueil. Des prestations cadrées, des prix cohérents (52 euros pour une séquence complète sur le menu-carte), et une exécution au cordeau, dans un registre rassembleur, où l'on croise l'œuf parfait avec une brandade de haddock, le beau suprême de volaille rôtie et millefeuille de céleri et pommes de terre et un réconfortant ananas rôti, caramel passion et sorbet fromage blanc. Service dynamique, cave sans surprises.
Antony Boucher Chef
