« On ne fait bien que ce qu’on aime », dit le dicton. Pour Anne-Sophie et Alexandre, c’est même une philosophie. L’art de recevoir et de faire plaisir, ce couple de restaurateurs passionné l’a chevillé au corps. « Nous voulions créer un lieu où nous-même aimerions venir manger », confient-ils. Leurs clients, eux, font parfois bien plus en optant pour le menu à l’aveugle. Sur la carte de cette table, qualifiée de bistronomie branchée, qui change tous les mardis, d’étonnantes associations de saveurs comme ces ris de veau, artichaut, café, cacahuète et miso ou encore ce sorbet cacao et piment d’Espelette. Évidemment, tout est fait maison, dans une cuisine ouverte et, surtout, avec des produits locaux. Et ce, dans l’assiette comme dans le verre, avec des vins de petits producteurs. Les habitués apprécient les soirées thématiques régulièrement organisées. Succès oblige, la réservation (en ligne) est fortement recommandée. Dernier conseil : pensez aux bons-cadeaux L’Annexe, pour faire plaisir à coup sûr !
