À Laguépie se niche le restaurant d'Arnaud Ronxin. L'intérieur, de style contemporain, est décoré de peintures modernes, et les tables recouvertes de taches de peinture lui donnent une identité singulière. L'adresse est souvent complète, attirant aussi bien les touristes de passage que ceux qui séjournent pour profiter du calme de la campagne. Le midi, un menu déjeuner attractif à 25 € est proposé pour trois services. Le soir, un menu plus élaboré offre deux choix en entrée et en plat, avec systématiquement une alternative sans viande. Les ingrédients, simples, mais bien travaillés, donnent des assiettes gourmandes comme la boulette paysanne dans l'esprit d'un kefta, émulsion pimentée de betterave et oignon, servie dans de belles proportions. En plat, différents morceaux de volaille fermière najacoise du copain Gilles sont accompagnés d'un risotto arborio et d'un joli jus, sans chichi, mais très bien exécuté. La prestation sucrée autour de la glace mériterait le même soin que le salé. La carte des vins, proposée par Laure, reflète l'esprit de la maison : ultra-locale, avec une trentaine de références à moins de 50 €. Service charmant.
Arnaud Ronxin Chef
