L'Âme Sœur

69003 LYON
12.5/20
 Table Gourmande
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7 PHOTOS
Chef
Olivier Paget
Cuisine
Français | Traditionnel
Truc en +
Accès handicapés
Style
Bistro/Brasserie | En famille | Entre amis
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
34

L'avis de Gault&Millau 2026

Entre le palais de justice et les halles Bocuse, un bistrot plein de droiture et de bon esprit, porté par un Olivier Paget compétent. L’adresse a quelque chose d’un peu parisien, avec ce ton raffiné et cette ambiance tamisée, faisant du bistrot chic derrière une façade discrète, derrière laquelle les habitués se retrouvent en toute confiance. Le menu à 33 € développe des assiettes de saison travaillées, comme une soupe crémeuse de moules de bouchot au raifort et à la laitue, chantilly au boudin noir, un civet de saumonette à la moutarde, embeurrée de chou vert aux brisures de châtaignes, parfum de gingembre, ou encore une bolognaise de sanglier au vin de Fleurie, polenta crémeuse aux oignons et peau d’orange, croquant de pain d’épices. Menu dégustation à 78 €.
LIEU

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Adresse 209 Rue Duguesclin
69003 Lyon
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