Au cœur de la Camargue, cette table est l’une de plus anciennes, installée sur le port depuis 1973. C’est une belle maison vitrée évidemment prisée lors des beaux jours, où le chef Félix Rival expose une cuisine de la mer de bonne facture, une carte riche et des menus solides, comme celui à 49 € avec les noix de saint-jacques, sabayon au champagne et éclats de pistaches, un turbot grillé et sauce hollandaise, une nage de poissons blancs infusée aux herbes de garrigues, lotte et omble chevalier, un dessert de brioche perdue, caramel et fleur de sel de Camargue, crème fermière. Menu bouillabaisse à 69 €.
Félix Rival Chef
