L'Alchimy

Rating: 11.5
Author: Gault&Millau

81000 ALBI

11.5/20
Table Gourmande

9 PHOTOS

Cuisine: Français | Traditionnel
Truc en +: Accès handicapés | Animaux acceptés | Hébergement | Menu enfants
Style: Bistro/Brasserie | En famille | Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

18 à 37

L'avis de Gault&Millau 2026

À quelques minutes de la cité épiscopale, ce très beau boutique-hôtel 4* passe pour l’un des plus beaux établissements du centre, et s’assurant le service d’une bonne brasserie contemporaine. L’endroit est chic, bien décoré avec un lustre en verre de Murano, et donne à voir des assiettes intéressantes, des saint-jacques, rémoulade croquante de homard bleu et agrumes, une sole meunière extra, un ris d’agneau cuit au sautoir, crème de morilles et sel de Guérande, un classique baba au rhum. Service amène.