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L'Alchimiste

49400 SAUMUR
12/20
 Table Gourmande
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Cuisine Français | Traditionnel
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
28.5€ à 43€
L'avis de Gault&Millau
12/20
Table Gourmande Une maison à suivre dans un typique bâtisse de tuffeau. Sur une base traditionnelle, François Deplagne sort de son athanor des assiettes joliment composées, un peu précieuses et de bonne technique, dans un équitable menu à 43 € : saint-jacques en bouillon écrasé de topinambour et sorbet huître magret de canard caramélisé poivre tchuli chutney de coing, tarte croustillante aux clémentines sorbet amande miel et fleur d’oranger. Cave adaptée, généraliste et régionale.
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Plan
Adresse 6 Rue de Lorraine
49400 Saumur
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Chef
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Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Pâtissier
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Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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