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L'Alchimie

25000 BESANÇON
11/20
 Table Gourmande
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© DR
© william beekman
© DR
9 PHOTOS
Cuisine Français | Local | Traditionnel
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
35 €
L'avis de Gault&Millau
11/20
Table Gourmande Formé à Pontarlier, puis passé au 76 à Besançon, Johnny a ouvert sa table fin 2022 avec sa compagne Mélaine, proposant une cuisine d'inspiration traditionnelle. Le sympathique bistrot a l'avantage d'une situation très centrale, et de proposer une cuisine assez bien faite, suivant le rythme des saisons et mettant bien en avant les produits régionaux. À la carte, fricassée de pleurotes bisontines au pesto d'ail des ours et tagliatelles de carottes, pavé de truite rose, crème de vin jaune au colombo, légumes de saison, cuisse de poularde d'Amancey, crème de morilles et d'asperges vertes, petits pois et carottes, un fraisier à la pistache. Menu à 35 €.
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PLAN
Adresse 1 Rue François-Louis Bersot
25000 Besançon
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Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4 Pâtissier
Created with Fabric.js 5.2.4
Sommelier
Created with Fabric.js 5.2.4 Sommelier

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