L'Air du Temps

Rating: 12
Author: Gault&Millau

43590 Beauzac, France

12/20
Table Gourmande

APPELER

Lieu: Beauzac
Chef: Gisèle Grangeon
Truc en +: Accès handicapés, Animaux acceptés

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

17 à 65

L'avis de Gault&Millau 2025

12/20

Table Gourmande

Sympathique hôtel-restaurant au cœur du département, la halte est un choix recommandé, pour le confort des chambres et la jolie cuisine de Gisèle Grangeon. Les assiettes révèlent un travail pertinent sur le marché, dans un style d'inspiration traditionnel et bien dressé. Au menu à 36 €, escalopes de foie gras de canard poêlées, pain perdu et myrtilles, filet de carrelet meunière et zestes de citron, mélange de légumes de saison, médaillon de veau de pays, pommes dauphines maison et jus au thym, flognarde auvergnate aux pommes, glace vanille et coulis caramel au beurre salé. Bon service.