Agapé

Rating: 14
Author: Gault&Millau

51 Rue Jouffroy d'Abbans, 75017 Paris, France

14/20
Table de Chef

RÉSERVER

5 PHOTOS

Lieu: Paris
Chef: Yoshi Nagato
Cuisine: Cuisine d'auteur | Cuisine saine | Français
Truc en +: Accès handicapés, Service voiturier
Style: Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

69 à 155

L'avis de Gault&Millau 2026

14/20

Table de Chef

Cette table élégante, qui a vu se succéder de nombreux chefs, propose une cuisine raffinée, mettant à l'honneur des produits nobles, ce qui fait rapidement grimper l'addition. Le chef Yoshi Nagato compose des assiettes colorées et gourmandes, avec des cuissons toujours précises. Le menu Agapé à 119 € propose : le thon en provenance de Saint-Jean-de-Luz accompagné d'une compotée d'aubergines fumées ; les langoustines du Guilvinec sont emmaillotées de cheveux d'ange ; la lotte de Roscoff et les cocos de Paimpol sont agrémentés d'une délicate émulsion à la cardamome ; quant au canard mulard, il se marie aux girolles bouton et à un condiment tamarin ; le repas se termine sur une belle gourmandise de saison avec une pavlova à la figue, accompagnée d'une figue confite et d'une quenelle glacée à la feuille de figuier. Le patron assure le service avec attention et propose une carte des vins français et étrangers, particulièrement remarquable.