L'Affineur Comtois

Rating: 10
Author: Gault&Millau

82 Rue Battant, 25000 Besançon, France

Sélectionné

APPELER

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Lieu: Besançon
Cuisine: Français | Local
Truc en +: Accès handicapés, Parking privé
Style: Avec les enfants, Romantique

L'avis de Gault&Millau 2026

Sélectionné

La table de Pascal Colas est un vrai plaisir coupable, où l’on retrouvera de nombreuses spécialités fromagère et jurassiennes. On laissera la décence sur le pas de porte, et on ne regrettera pas d’avoir pris quelques kilos, pour ces plats généreux et réconfortants : les fondues, comtoise, au vin jaune, aux morilles, la cancoillotte et les mouillettes, les trois affinages de comté, une bonne tartiflette jurassienne, la croûte forestière ou encore la boîte chaude. Desserts classiques.