L'efficacité à la japonaise : la cuisine française s'efface, les Parisiens ne jurent que par les pâtes (udon) en déclinaison variée, les donburis et les multiples possibilités en version tapas, pour une offre assurément dépaysante et représentant une forte tendance du moment. Egalement, au déjeuner, des onigiris, saumon, thon mayo, algues, prune salée...