Krevette

Rating: 12
Author: Gault&Millau

66 Boulevard Jean-Baptiste Lebas, 59046 Lille, France

12/20
Table Gourmande

10 PHOTOS

Cuisine: Français | Poissons & Fruits de mer

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

28 à 50

L'avis de Gault&Millau 2026

Cette nouvelle adresse dans l'univers Ladeyn a trouvé son public dans un quartier de Lille en constant renouvellement. Une façade grise et rouge qui donne le ton d'une ambiance tout en inox et bois. Un barbecue sur le bar d'où la cheffe Laure de Kervenoaël bichonne ses poissons et grille ses légumes dans une salle tout en longueur aux tables hautes qui mélangent les clients et font résonner les rires des groupes d'amis venus déguster fruits de mer et produits d'une pêche qui se veut raisonnée. Une décoration froide comme un frigo mais qui se réchauffe grâce aux maquereaux délicatement cuits sur le grill avant d'être déposés sur une mousseline de pomme de terre et son fumet à la citronnelle. Le chou pointu passe aussi par la case barbecue avant de se mêler aux coques et son labneh, parfaitement assaisonné. Des poireaux vinaigrette aux algues, une truite et sa sauce au homard, une raie ou encore sardines et poulpes selon l'arrivage viennent compléter les propositions iodées de la cheffe. Deux desserts au choix viennent clôturer la courte carte à l'instar de la pavlova aux kiwis du mont des Cats ou le chou à la crème de sarrasin. Cocktails maison à découvrir.