Konvives

Rating: 12.5
Author: Gault&Millau

75017 PARIS

12.5/20
Table Gourmande

6 PHOTOS

Chef: Maxime Lellouche
Cuisine: Local | Moderne
Style: Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

L'avis de Gault&Millau 2025

Il faut le vouloir, installer un restaurant dans ce coin du 17e, non loin de la porte Pouchet. Et si, justement, Konvives avait le pouvoir de réveiller le quartier ? Maxime Lellouche, passé chez Oxte, et son ami Nicolas Colonna, exilé de son île de Beauté chez les pinzutti, ont relevé le défi. Le décor est reposant et ensoleillé avec ses banquettes et chaises bleues, la grande ardoise fait envie et s'avère correspondre à la régalade annoncée : tout est joyeux et gourmand, le bon pâté en croûte (cochon, volaille, noisette, abricot…), les asperges vertes espuma hollandaise, l'œuf parfait merguez piperade pois gourmands et le bon magret de canard servi rosé accompagné d'une croustillante galette de pomme de terre, oignon confit, épinards et son jus… On garde un peu d'appétit pour les desserts, une belle fraîcheur d'agrumes puis la brioche perdue, caramel beurre salé et chantilly. On boit et on écoute corse (la polyphonie aiguise l'appétit) grâce aux conseils avisés de Nicolas.