On monte en gamme chez Olivier Leflaive, par une véritable offre d'hôtellerie et surtout de restauration, avec cette table gastronomique. Un cadre bourgeois élégant permet de savourer les crus d'exception de la maison avec des assiettes d'un bon niveau deux toques : bœuf huître et salicorne pour un terre-mer classique et de bonne maîtrise, omble chevalier asperges et noix, volaille morilles et ail des ours, on reste en terrain connu mais dans ces assiettes bien préparées et à tarif relativement juste (menu en quatre services à 85 € avec un bon dessert fraise vanille gin), l'expérience apporte toute la satisfaction voulue. Surtout si l'on vient se promener à travers tous les grands vignobles proposés à la carte des vins, aux grands noms classiques en toutes régions..
Kevin Bottemer Chef
