Les halles ne sont pas loin, et si les emplettes vous ont donné faim, franchissez le seuil de cet honnête bistrot immergé dans son époque, à la mode basque. Simplicité et franchise pour un menu à 39 € bien motivant, avec le boudin noir plancha, le magret de chez Biraben sauce laquage, le gâteau basque du Musée du gâteau basque à Sare… La carte bous offre le reste des classiques, axoa, merlu à l'espagnole, calamars piperade…
Chef
