Juveniles

Rating: 12.5
Author: Gault&Millau

75001 PARIS

12.5/20
Table Gourmande

8 PHOTOS

Chef: Romain Roudeau
Cuisine: Cuisine d'auteur | Français | Local
Truc en +: À emporter | Animaux acceptés
Style: Bar à vins | Bistro/Brasserie | Décontracté | Entre amis

L'avis de Gault&Millau 2026

Dans ce quartier très worldwide, Juveniles fait figure de résistant, aimable bistrot à vins qui continue à régaler, dans l'assiette comme dans le verre, par la qualité de la sélection et des recettes gourmandes. Les cartons continuent à s'entasser, en arrivage permanent, afin que les amateurs puissent apprécier les accords proposés avec le poulpe plancha pois chiche aux épices, la bonne terrine de campagne, le magret rôti gnocchis caviar d'aubergine petits pois courgettes grillées, le gigot d'agneau de la ferme de Clavisy carottes et pak choï crème à l'ail des ours. Une douzaine de crus en dégustation, au verre ou au pichet, dont l'autre jour un vinho verde et le Cerise de Bernard Gripa...