Jem

39000 LONS-LE-SAUNIER
12.5/20
 Table Gourmande
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8 PHOTOS
Chef
Emmanuel Chamouton
Cuisine
Français | Local | Traditionnel
Truc en +
Accès handicapés | Privatisation | Terrasse
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
28 à 65

L'avis de Gault&Millau 2026

Passé notamment chez Marc Tupin et Franck Derouet, Emmanuel Chamouton a de l’expérience et du savoir-faire, qu’il met désormais au profit de ses propres idées. Associé à la jeune Manon Mercier, il a repris l’entre-potes à côté du théâtre, offrant à la préfecture l’une de ses tables les plus prometteuses. Les deux Jurassiens imaginent une belle cuisine semi-gastronomique, respectant tous les engagements éthiques de notre époque, le goût des saisons et la préférence pour le locavore, au service d’une cuisine actuelle. Les formules vont de 28 € au déjeuner, jusqu’à 65 € le soir pour le menu en six services.
LIEU

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© OpenMapTiles © OpenStreetMap
Adresse 4 Rue de Ronde
39000 Lons-le-Saunier
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  • Emmanuel Chamouton
    Emmanuel Chamouton Chef
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