L'annexe street-food de Tomofumi Uchimura est une réussite, une adresse accessible pour découvrir ce monument de la cuisine japonaise. La carte est abordable, pratique, avec des belles versions de la recette : tori tonkotsu, abura soba ramen ou encore végé ramen. Et pour compléter, edamame, karaage, gyozas, takoyaki…
HORAIRES
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Les peoples
Chef
Chef
Pâtissier
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Sommelier
Sommelier
Menu
A la carte
Entrée
Tranches finement coupées de magret de canard, sauce teriyaki citronnée, graines de sésame
8 €
Boulettes au poulpe (frits) Par 5 pièces
8 €
Plat principal
Bol de riz, magret de canard rosé, sauce teryiaki légèrement citronnée, roquette, 1/2 oeuf tamago plein air
16 €
Tori Tonkotsu - Bouillon de viandes (poulet et porc), nouilles, tranches de viande, 1/2 oeuf tamago plein air, pousses de soja, ciboule, naruto
14 €
Chef
