Ippudo

Rating: 10
Author: Gault&Millau

75006 PARIS

Sélectionné

3 PHOTOS

Cuisine: Japonais | Street food
Truc en +: Click&Collect
Style: Avec les enfants

L'avis de Gault&Millau 2026

Un authentique izakaya au cœur du quartier latin, par le roi du ramen, Shigemi Kawahara. Après sa première adresse ouverte en 1985 dans le sud du Japon, le chef japonais est parti à la conquête du monde, jusqu'en France, où il s'exporte en 2016. La petite échoppe a du charme ; on y retrouvera l'edamame, le karaage, des gyozas et des donburis, et bien sûr des ramens, déclinés en une vingtaine de recettes (shiromaru, akamaru, karaka, tori shoyu et veggie).