Instincts

64500 SAINT-JEAN-DE-LUZ
12/20
 Table Gourmande
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Cuisine
Français | Moderne
Style
En famille | Entre amis
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
60

L'avis de Gault&Millau 2026

Une table discrète dans la jolie rue Garat, une cuisine soignée et moderne du jeune chef Ugo Padovan, voilà une adresse à ajouter dans le carnet. Depuis quelques années, Chloé et Ugo avancent avec simplicité et détermination, la carte, changée chaque mois, s'adaptant à la saison : tartare de veau xipister ail des ours, échine de cochon patate douce yaourt épicé chou kale, riz au lait à l'orange poivre timut et agastache, une séquence à composer soi-même à la carte, autour de 50 €, ou en laissant faire le chef qui choisit pour vous 5 services pour 60 €. Une première toque méritée.
LIEU

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© OpenMapTiles © OpenStreetMap
Adresse 20 Rue Joseph Garat
64500 Saint-Jean-de-Luz
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