Un bistrot bien pratique rue de Picardie, où les collègues et les amis se retrouvent pour une ardoise sans risque, teintée de cuisine fusion et d’influences provençales. L’exécution suit tout à fait, une soupe froide de courgette, fromage de chèvre, girolles, origan, parmesan, pistache, un filet de maigre, bisque de homard, fenouil, poivron rouge et noisettes, un filet de bœuf, sauce choron, pommes de terre, aubergine, sudashi et kimchi, un baba au rhum, fraises et baies rouges de Sichuan.
Chef
