Inima

Rating: 14
Author: Gault&Millau

48 Rue du Palais Gallien, 33000 Bordeaux, France

14/20
Table de Chef

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Lieu: Bordeaux
Chef: Oxana Cretu
Cuisine: Cuisine d'auteur | Français
Truc en +: Animaux acceptés, Terrasse
Style: En famille, Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

35 à 115

L'avis de Gault&Millau 2026

14/20

Table de Chef

Il y a toujours à apprendre de la cuisine singulière proposée par Oxana Cretu, cheffe d'origine moldave au délicieux accent qui mixe avec bonheur des cultures variées, avec aisance et imagination. Sa carte est prodigue, pleine d'idées, et cet enthousiasme vaut bien ses deux toques, dans des saveurs volontiers acidulées, asiatiques et/ou marines : anguille fumée salsifis orange sanguine, araignée de mer granny smith et kalamansi, saint-pierre ail noir et coquelicot, pigeon sakura châtaignes avant un dessert orange mandarine dans le beau menu initiatique à 65 € (deux autres formules le soir à 85 et 115 €).