Inima

Rating: 14
Author: Gault&Millau

33000 BORDEAUX

14/20
Table de Chef

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5 PHOTOS

Chef: Oxana Cretu
Cuisine: Cuisine d'auteur | Français
Truc en +: Animaux acceptés | Terrasse
Style: En famille | Romantique

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

35 à 115

L'avis de Gault&Millau 2026

Manger chez Oxana Cretu est définitivement une expérience à part, tant la cheffe fait preuve de personnalité et de singularité. Ce n'est pas qu'une cuisine moldave importée en plein cœur de Bordeaux, mais une vraie gastronomie de voyage, alliant souvenirs d'enfance, envies d'ailleurs et passion du terroir, exposée dans des assiettes aux dressages délicats et inspirés. D'aucuns parleraient d'une cuisine féminine, mais c'est d'abord celle d'Oxana, avec le cœur d'artichaut, crabe et citronnelle, les pétoncles dans un beurre blanc verveine, des crevettes en bouillon thaï et kiwi, un flétan aux olives de Kalamata et sauce saké, une caille des Landes à l'abricot, shiso et rooibos, une douceur autour de la fraise, fleurs et bergamote. Cave exprimant une belle curiosité.