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Impressions

17000 LA ROCHELLE
14/20
 Table de Chef
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4 PHOTOS
Chef David Etcheverry
Cuisine Cuisine d'auteur | Cuisine saine | Français | Fusion | Japonais | Moderne
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
33€ à 78€
L'avis de Gault&Millau
14/20
Table de Chef Installé depuis trois ans, David Etcheverry apporte aux Charentais une expertise et une rigueur pas si communes. Le quartier est calme, la maison jolie et le décor à l'image du chef, calme, zen, précis. Une courte carte, deux menus, de la distinction et du plaisir dans chaque assiette : seiche et poireau confit, carré de veau fermier salsifis, feuille à feuille ananas cardamome crème de lait dans cet Acte 1 à 62 € bien raffiné, en cinq services en comptant les mises en bouches et fromages du moment. Dans la très vaste offre rochelaise, ce gastro très sûr est incontestablement une bonne affaire. Cave de connaisseur à prix juste, service sans faute, toujours dans la discrétion et l'efficacité.
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Plan
Adresse 7 Rue Saint-Michel
17000 La Rochelle
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
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David Etcheverry
David Etcheverry Chef
David Etcheverry David Etcheverry Chef

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Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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