Derrière la place de la Victoire, Vincent Dubernat tient l’une des meilleures tables italiennes de la préfecture, une adresse cosy et ensoleillée au cœur de l’Auvergne. Avec sa lumière tamisée, sa décoration sobre et épurée, l’endroit se prête parfaitement aux dîners en amoureux, où l’on pourra déguster une cuisine traditionnelle de bon niveau. À la carte, arancini aux coques et tomate, des noix de saint-jacques, ricotta et noisettes, les fameux spaghettis cacio e pepe, un risotto à la joue de bœuf et sauce au chianti. Menu à 39 €.