Il Carpaccio, Le Royal Monceau – Raffles Paris

75008 PARIS

13/20
Table de Chef

8 PHOTOS

Chef Oliver Piras

Cuisine Italien

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

150 €

L'avis de Gault&Millau

13/20

Table de Chef En partenariat avec le restaurant Da Vittorio, la table italienne du Royal Monceau a rouvert ses portes, avec à sa tête le couple de chefs Oliver Piras et Alessandra Del Favero. Les assiettes sont haut de gamme, avec ce qu'il faut de technique et de produits choisis pour satisfaire une clientèle exigeante et justifier les tarifs. À la carte cette saison, carpaccio de daurade, pêche blanche, émulsion de caponata, risotto à l’aneth, sabayon de pistache et gambas de Mazara del Vallo, tagliolini à la truffe, le bar panzanella et émulsion de cresson, «l'oreille d'éléphant» à la milanaise avec tomates cerises et pommes de terre au four. Très belle cave italienne.

PLAN

Adresse 37 Avenue Hoche
75008 Paris

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Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Oliver Piras Chef

Alessandra Del Favero Cheffe

Menu A la carte

Formules Menu signature 145 € Menu Dégustation 150 €

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/ 20

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13.5

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Chef Giuliano Sperandio

Cuisine Français | Traditionnel

Budget 49 €

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Budget 90 € à 250 €

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Lieu 75008 PARIS

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Minibar, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place, Salle de fitness

Budget 513 €

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Château des Fleurs

Lieu 75008 PARIS

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Conciergerie, Parking privé, Piscine, Restauration sur place

Budget 400 €

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Hôtel d'Exception

Hôtel Barrière Fouquet's Paris

Lieu 75008 PARIS

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M

Budget 600 €

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Lieu 75116 PARIS

Truc en + Accès handicapés, Minibar, Restauration sur place, Room service, Salle de fitness, Salle de réception

Budget 513 €

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Hôtel d'Exception

The Peninsula Paris

Lieu 75116 PARIS

Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Conciergerie, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M

Budget 1490 €

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