Au cœur du Sentier, une table des Balkans qui propose un regard nouveau et joyeux sur une culture encore méconnue, à la croisée de l’Orient et de l’Occident. L’esprit est partageur, et montre une idée ludique du répertoire. On pourra y découvrir la brick d’agneau, jus de cuisson, crème de menthe, piment d’Espelette et grenade, le souvlaki à la russe, les brochettes de bœuf et agneau au barbecue, pommes grenailles, sauce moutarde, vierge d’olives et fenouil, le gâteau à la pistache d’Iran.