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La Table de Jérôme

58170 LUZY
14/20
 Table de Chef
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8 PHOTOS
Chef Jérôme Raymond
Cuisine Cuisine d'auteur | Traditionnel
Truc en + Accès handicapés | Animaux acceptés | Hébergement | Menu enfants
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
51 € à 109 €
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L'avis de Gault&Millau
14/20
Table de Chef Aux portes du parc naturel du Morvan, Jérôme Raymond a relevé cette maison pour en faire l’une des meilleures adresses du sud de la Nièvre. Bel hôtel 3* et restaurant gastronomique, l’endroit est une halte recommandée, pour le confort et la modernité, et l’excellence de la table, d’inspiration traditionnelle mais jamais ennuyeuse. Le chef revisite ses classiques, un œuf poché aux asperges blanches, vinaigrette à l’huile de colza grillé, ventrèche grillée, le filet de barbue rôtie avec un risotto et fenouil braisé, étuvée de pois gourmand et sauce beurre blanc, un paris-brest au praliné noisette, pâte d’orange et glace banane-caramel. Bonne cave avec plus de quatre cents références.
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PLAN
Adresse 26 Rue de la République
58170 Luzy
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Jérôme Raymond Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Jérôme Raymond Chef
Created with Fabric.js 5.2.4
Amelie Rolland Manager
Created with Fabric.js 5.2.4 Amelie Rolland Manager
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Jérôme Brochot
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Auberge de Vigny
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Hôtel Relais Bernard Loiseau
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