Hôtel-restaurant du Col de la Machine

26190 SAINT-JEAN-EN-ROYANS
Sélectionné
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3 PHOTOS
Chef
Eric Faravellon
Cuisine
Français | Traditionnel
Truc en +
Accès handicapés
Style
Avec les enfants | En famille | Entre amis

L'avis de Gault&Millau 2025

Au cœur du Vercors, à près de mille mètres d'altitude, les environs sont un peu déserts et on apprécie le calme de cette nature, au milieu de laquelle la famille Faravellon tient un authentique chalet. Les fourneaux délivrent là une saveur traditionnelle bien en phase : gratin de ravioles au bleu du Vercors, filet de truite façon haddock, faux-filet grillé et sauce au vin de noix, gratin dauphinois, gratin de fraises…
LIEU

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Adresse Route de Lente
26190 Saint-Jean-en-Royans
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