Sur la route Napoléon, un hôtel familial en mode standard qui a pourtant une grande envie de faire connaître sa cuisine. Et c'est bien tout le mérite du jeune chef Jérémy Da Fonseca, qui fait tourner un restaurant et un bistrot, en variant les plaisirs et en progressant. Goûtez la tourte, le gâteau de poissons du lac et fregola sarda, les côtes d'agneau et le gratin dauphinois, le gâteau de pommes confites au poivre de Kampot. La première toque arrive, et nous encourageons. Bons menus à 26 et 35,50 €, cave classique.