Veuillez patienter...

Gault&Millau

Actualités
Restaurants
Vins
Champagnes
Spiritueux
Domaines
Hôtels
Artisans
Recettes
People
Ustensiles
Itinéraires gourmands
Cuisiniers de demain
Partenaires
Newsletters
FAQ

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2025 Tous droits réservés

Maison Castet

31220 MARTRES-TOLOSANE
12/20
 Table Gourmande
PARTAGER
6 PHOTOS
Chef Florent Cluzel
Cuisine Français
Truc en + Accès handicapés | Animaux acceptés | Menu enfants
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
31 € à 89 €
L'avis de Gault&Millau
12/20
Table Gourmande Un hôtel institutionnel de Martres-Tolosane, transmis depuis quatre générations et proposant confort, repos et une jolie table bistronomique. Aux commandes, le chef Florent Cluzel, notamment passé chez Goujon et Trama, défendant une cuisine aux influences multiples et bien dressées. Le menu à 57 € est une bonne formule médiane, avec le maquereau au sel d'algues, nage d'oignon brûlé et faux caviar, le thon rouge grillé, piperade et pommes allumettes, méchouia, un agneau des Pyrénées, le filet, taboulé, la côte grillée, feuilleté sarriette et tomates ratatouille glacée, croquettes d'ail, une figue de Solliès rôtie aux épices en cloche éphémère à l'anis sauvage, glace à la fleur d'oranger. Cave bien pourvue.
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...
PLAN
Adresse 44 Avenue de la Gare
31220 Martres-Tolosane
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Florent Cluzel
Florent Cluzel Chef
Florent Cluzel Florent Cluzel Chef

Restaurants à proximité

Ouvert
L'Enclos
Sélectionné
L'Enclos
Lieu 31220 CAZÈRES
Budget 19 €
Ouvert
Sentenac
11
/ 20
Table Gourmande
Sentenac
Lieu 09230 TOURTOUSE
Cuisine Français | Traditionnel
Ouvert
Meurette
12.5
/ 20
Table Gourmande
Meurette
Lieu 31160 ROUÈDE
Chef Jean-Baptiste Mazaud
Cuisine Français | Traditionnel
Ouvert
Le Clos Gourmand
11
/ 20
Table Gourmande
Le Clos Gourmand
Lieu 09190 LORP-SENTARAILLE
Cuisine Français | Traditionnel
Budget 18 € à 22 €
Ouvert
Le Carré de l'Ange
13
/ 20
Table de Chef
Le Carré de l'Ange
Lieu 09190 SAINT-LIZIER
Chef Paul Fontvieille
Cuisine Français | Local
Budget 25 € à 69 €
Ouvert
La Tour
Sélectionné
La Tour
Lieu 09190 SAINT-LIZIER
Budget 15 € à 42 €

Hôtels à proximité

Ouvert
Hôtel du Barry - Resort & Spa
Hôtel de Prestige
Hôtel du Barry - Resort & Spa
Lieu 31510 SAUVETERRE-DE-COMMINGES
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Golf, Minibar, Parking privé, Piscine
Budget 140 €
Restaurant
Ouvert
Chalet Hôtel Kaya
Hôtel de Prestige
Chalet Hôtel Kaya
Lieu 73440 LES MÉNUIRES
Truc en + Minibar, Parking privé, Piscine, Restauration sur place, Room service, Salles de réunion
Ouvert
Eklo Toulouse
Hôtel Remarquable
Eklo Toulouse
Lieu 31000 TOULOUSE
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Restauration sur place, Salles de réunion
Budget 55 €
Ouvert
Hôtel des Beaux Arts
Hôtel de Prestige
Hôtel des Beaux Arts
Lieu 31000 TOULOUSE
Truc en + Animaux acceptés, Minibar, Room service
Budget 90 €
Ouvert
La Cour des Consuls Hôtel & Spa
Hôtel d'Exception
La Cour des Consuls Hôtel & Spa
Lieu 31000 TOULOUSE
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
Budget 238 €
Restaurant
Ouvert
Mama Shelter Toulouse
Hôtel de Prestige
Mama Shelter Toulouse
Lieu 31000 TOULOUSE
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé
Budget 100 €
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
PARTENAIRES
Voir Plus
Partenaires Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault & Millau Tous nos partenaires
Devenez Partenaires
En savoir plus