Atmosphère tradi et volonté de bien faire, deux qualités palpables dans cet hôtel tranquille à proximité de la basilique. Richard Dornier ne dort pas pour autant sur les lauriers et compliments : sa cuisine, si elle est respectueuse du terroir (feuilleté d'andouillette, bœuf bourguignon…) sait aussi sortir des sentiers battus, avec un bon sens des finitions et du dressage.
Richard Dornier Chef
