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Hôtel de la Marne

22500 PAIMPOL
13/20
 Table de Chef
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7 PHOTOS
Chef Mathieu Le Tinier
Cuisine Français | Traditionnel
Truc en + À emporter | Animaux acceptés | Hébergement | Menu enfants | Parking privé
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
35€ à 89€
L'avis de Gault&Millau
13/20
Table de Chef Une étape bretonne bien réjouissante dans cette maison typique et bien arrangée. Mathieu Le Ténier, après un beau parcours pour visiter les terroirs de France (Guillo et Le Fur à Grand Maison, Rochedy et Buron au Chabichou, Sinicropi au Martinez) est revenu au pays pour régaler les Paimpolais et les touristes. Il propose des menus bien inspirés et étagés, construits sur des produits bien mariés et de qualité : carpaccio de saint-jacques citron caviar crème yuzu, filet de colvert mousseline mangue et carotte dans une jolie séquence à 57 €. Des fournisseurs référencés avec une forte proportion locale (les pêcheurs, les maraîchers), une cave assez sage.
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Plan
Adresse 30 Rue de la Marne
22500 Paimpol
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Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Mathieu Le Tinier Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Mathieu Le Tinier Chef

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Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Minibar, Parking privé, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
Restaurant 13/20  

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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