Hostellerie du Mont Aimé

51130 BERGÈRES-LÈS-VERTUS
11.5/20
 Table Gourmande
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© DR
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9 PHOTOS
Chef
Rudy David
Cuisine
Français | Local
Truc en +
Hébergement | Jardin | Terrasse
Style
Décontracté | En famille | Entre amis
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
30 à 81

L'avis de Gault&Millau 2025

Au coeur du vignoble, non loin de la capitale du champagne, ce bel hôtel 3* défend ses belles couleurs bourgeoises, avec son élégance architecturale et ses traditions culinaires. Assise sur les chaises Louis XVI, la clientèle pourra revivre le terroir local dans sa forme la plus gastronomique, les petits pots d'escargot, façon monsieur Jean, l'effiloché de raie, écrasé de pommes de terre primeur et beurre aux agrumes, le magret de canard, sirop d'érable et noix de pécan, la douceur aux trois chocolats. Menus bien étagés de 30 à 90 €. Cave bien équipée.
LIEU

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Adresse Rue de Vertus
51130 Bergères-lès-Vertus
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Horaires d'ouverture

HORAIRES

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Les peoples
  • Rudy David
    Rudy David Chef
    Rudy David Rudy David Chef
  • Jean-François Moguet
    Jean-François Moguet Chef Pâtissier
    Jean-François Moguet Jean-François Moguet Chef Pâtissier
  • Alexis Jonval
    Alexis Jonval Directeur de salle
    Alexis Jonval Alexis Jonval Directeur de salle
  • Candice Cereser
    Candice Cereser Directrice de salle
    Candice Cereser Candice Cereser Directrice de salle
  • Thierry Pitette
    Thierry Pitette Sommelier
    Thierry Pitette Thierry Pitette Sommelier