Hostellerie des Ducs

Rating: 12
Author: Gault&Millau

47120 DURAS

12/20
Table Gourmande

3 PHOTOS

Chef: Jean-François Blanchet
Cuisine: Français | Traditionnel
Truc en +: Accès handicapés | Jardin | Menu enfants | Parking privé | Terrasse
Style: En famille

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

L'avis de Gault&Millau 2025

Une fière bâtisse en lisière du bourg, propriété familiale qui se porte bien, menée avec entrain par la famille Blanchet. Confort et tradition dans l'hôtellerie comme au restaurant, où la cuisine fait bon ménage avec le terroir, dans une certaine noblesse, choix des produits, qualité d'exécution. Jean-François, Maître Restaurateur, dirige la manœuvre avec Vincent, Marcel est à la pâtisserie : terrine de foie gras de canard, nage de homard, saint-jacques rôties marron et chorizo, pavé de charolais jus corsé, profiteroles maison...