Honesty

67000 STRASBOURG
12.5/20
 Table Gourmande
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8 PHOTOS
Chef
Tiffany Schwoob
Cuisine
Français | Moderne
Truc en +
Animaux acceptés
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
28 à 64

L'avis de Gault&Millau 2026

Au bord de l’Ill en face de la Petite France, Tiffany et Chloé tiennent l’une des meilleures bistronomies de la rive sud, un décor soigné et moderne, une cuisine maîtrisée et féminine, associant saisonnalité et fraîcheur. Les recettes traduisent une bonne connaissance des modes, une entrée de tataki de thon mariné, pastèque marinée et en gelée, graines de sésame, un saumon grillé à l’unilatéral, mousseline de brocolis, brocolis snacké, sauce cacahuètes et cacahuètes torréfiées, un magret de canard rosé, houmous, salade de pois chiches et légumes, un confit de groseilles au thé noir, mousse vanille, crumble, sorbet et tuile groseille. Formule déjeuner à 33 €.
LIEU

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Adresse 2 Quai Finkwiller
67000 Strasbourg
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    Tiffany Schwoob Chef
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    Chloé Schoubrenner Chef Pâtissier
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