Halo

Rating: 12.5
Author: Gault&Millau

12 Rue Saint-Sauveur, 75002 Paris, France

12.5/20
Table Gourmande

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12 PHOTOS

Lieu: Paris
Cuisine: Moderne

L'avis de Gault&Millau 2026

12,5/20

Table Gourmande

Derrière une façade discrète du Sentier, Halo mêle avec élégance restaurant, galerie et bar à cocktails dans un décor spectaculaire signé Mur.Mur Architectes. Sous la verrière Eiffel et au milieu du béton brut et du marbre vert, on découvre une cuisine solaire aux influences basques et méditerranéennes. Tartare à la mayonnaise fumée, crudo de truite relevé de guindilla ou txuleta au feu de bois composent une carte précise et contemporaine, portée par des assiettes soignées et pleines de relief. Service attentif, belle sélection de vins nature et atmosphère arty complètent une expérience aussi branchée que maîtrisée.