Halo 75002 PARIS Sélectionné PARTAGER RÉSERVER © ilyafoodstories © ilyafoodstories © ilyafoodstories 12 PHOTOS © ilyafoodstories © ilyafoodstories © ilyafoodstories © ilyafoodstories © ilyafoodstories © ilyafoodstories © ilyafoodstories © ilyafoodstories © ilyafoodstories © ilyafoodstories © ilyafoodstories © ilyafoodstories Infos pratiques Cuisine Moderne L'avis de Gault&Millau 2026 Après deux ans aux manettes de ces cuisines, Victor Blanchet a quitté Halo début janvier 2026. À suivre... LIRE PLUS LIRE MOINS Plan © OpenMapTiles © OpenStreetMap 12 Rue Saint-Sauveur 75002 Paris Je m'y rends Les peoples Chef Chef Pâtissier Pâtissier Sommelier Sommelier Menu A la carte Dessert Crème namelaka au chocolat noir, pistaches torréfiées, chantilly au poivre, confit de poire 13 € Yaourt grec, abricots rôtis au romarin, sorbet melon et éclats de feuillantine 13 € Plat principal Turbot, caviar d’aubergine blanche, feuille de blette, sauce câpres et citron 38 € Épaule d’agneau confite, herbes du maquis, condiment barbecue, jus réduit, poireaux crayons 32 € Entrée Brochette de bœuf Yakiniku, chou pointu, huile fumée, sauce aigre-douce et crème herbacée 20 € Tartare d’asperge blanche, coque sauvage, crème infusée au foin, salicorne et jaune d’œuf confit 17 € LIRE LA SUITE... LIRE MOINS...