Veuillez patienter...

Gault&Millau

Actualités
Restaurants
Vins
Champagnes
Domaines
Hôtels
Artisans
Recettes
People
Ustensiles
Itinéraires gourmands
Cuisiniers de demain
Partenaires
Newsletters
FAQ

Contact

37-39 rue Boissière
75016 Paris
France

Appeler : 01 41 40 99 80

GaultMillau © 2024 Tous droits réservés

H Kitchen

75006 PARIS
13/20
 Table de Chef
PARTAGER
Chef Hidenori Kitaguchi
Cuisine Cuisine d'auteur
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
29€
L'avis de Gault&Millau
13/20
Table de Chef C'est toujours un plaisir de mesurer combien le bon n'implique pas la complexité. Le chef Hidenori Kitaguchi démontre ici avec une franche aisance la vérité de l'adage " less is more ", faisant une cuisine de marché sans prétention, suivant simplement les saisons, et s'attachant au respect du produit, ne cherchant jamais à le dénaturer, et l'associant dans des compositions logiques et rassurantes. On retrouve la bonite snackée et les asperges blanches à la flamme, un suprême de poulet aux girolles et asperges vertes, une tartelette framboise dacquoise et compotée de fruits rouges, pastille de cassis, crème diplomate et ganache montée au chocolat noir et praliné. Cave adaptée.
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...
Plan
Adresse 18 Rue Mayet
75006 Paris
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
Created with Fabric.js 5.2.4
Hidenori Kitaguchi Propriétaire
Created with Fabric.js 5.2.4 Hidenori Kitaguchi Propriétaire
Created with Fabric.js 5.2.4
Hidenori Kitaguchi Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Hidenori Kitaguchi Chef

Restaurants à proximité

Joséphine - Chez Dumonet
Ouvert
12/20
 Table Gourmande

Joséphine - Chez Dumonet

Lieu 75006 PARIS
Chef Adrien Dumonet
Cuisine Français | Traditionnel
Anicia
Ouvert
13/20
 Table de Chef

Anicia

Lieu 75006 PARIS
Chef François Gagnaire
Cuisine Français | Traditionnel
Budget 36€ à 82€
Ida par Denny Imbroisi
Ouvert
14/20
 Table de Chef

Ida par Denny Imbroisi

Lieu 75015 PARIS
Chef Denny Imbroisi
Cuisine Italien
Budget 34€ à 60€
Nakatani
Ouvert
14/20
 Table de Chef

Nakatani

Lieu 75007 PARIS
Chef Shinsuke Nakatani
Cuisine Cuisine d'auteur | Cuisine saine
Budget 85€ à 155€
Plume
Ouvert
13/20
 Table de Chef

Plume

Lieu 75007 PARIS
Chef Youssef Gastli
Cuisine Français | Gastronomique
Budget 70€
Le Vitis
Ouvert
13/20
 Table de Chef

Le Vitis

Lieu 75015 PARIS
Chef Marc Delacourcelle
Cuisine Cuisine d'auteur | Traditionnel
Budget 19€

Hôtels à proximité

Hôtel & Spa La Belle Juliette
Ouvert
Hôtel de Prestige

Hôtel & Spa La Belle Juliette

Lieu 75006 PARIS
Truc en + Accès handicapés, Room service, Salles de réunion, Spa
Hôtel Les Artistes
Ouvert
Hôtel de Prestige

Hôtel Les Artistes

Lieu 75014 PARIS
Truc en + Accès handicapés, Room service, Salle de fitness
Villa M
Ouvert
Hôtel de Prestige

Villa M

Lieu 75015 PARIS
Truc en + Accès handicapés, Parking privé, Restauration sur place, Salles de réunion
Hôtel Lutetia
Ouvert
Hôtel d'Exception

Hôtel Lutetia

Lieu 75006 PARIS
Truc en + Accès handicapés, Minibar, Parking privé, Piscine, Restaurant sélectionné par G&M, Restauration sur place
Restaurant 12.5/20  
Le Grand Hôtel Cayré
Ouvert
Hôtel de Prestige

Le Grand Hôtel Cayré

Lieu 75007 PARIS
Truc en + Restauration sur place, Salle de fitness
Le Cinq Codet
Ouvert
Hôtel d'Exception

Le Cinq Codet

Lieu 75007 PARIS
Truc en + Animaux acceptés, Minibar, Restauration sur place, Room service, Salle de fitness, Service voiturier

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

Retrouvez la liste complète des partenaires qui font confiance à Gault&Millau

Tous nos partenaires