Gustu

20240 GHISONACCIA

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4 PHOTOS

Cuisine: Français | Traditionnel
Truc en +: Jardin | Privatisation | Terrasse

Présentation

Une expérience en gastronomie dans de belles maisons renommées et de solides connaissances vitivinicoles ont rassemblé Michel Tygreat et Caroline Bijou pour créer, ensemble, cette magnifique adresse : Gustu. Dans un cadre industriel atypique, les deux épicuriens élaborent une formule du midi et, chaque mois, une carte de saison très travaillée composée de trois entrées, trois plats et trois desserts. Par exemple, une raviole snackée de butternuts au persil accompagnée de courges spaghetti, émulsion de vanille et piment, crumble noisettes, une lotte nacrée au safran avec une réduction de bouillabaisse à la verveine, aïoli, croûtons au poivre de Madagascar… Des accords mets-vins finement associés raviront vos papilles de plaisir ! Les producteurs du terroir corse sont cités sur la carte pour plus de transparence concernant la provenance des mets proposés en salle ou sur la terrasse ombragée. Les aromates utilisés poussent dans l’agréable jardin botanique du restaurant. Pour vos événements privés et professionnels, une verrière privatisable est à votre disposition. Un établissement à suivre sur les réseaux sociaux : Facebook (@gustu.restaurant) et Instagram (@restaurant_gustu).