GROOT La Tourte

Name: GROOT La Tourte
Address: 34 Rue Saint-Sauveur, Paris, Île-de-France, 75002, FR
Rating: 11

75002 PARIS

11/20
Table Gourmande

Cuisine: Français | Street food
Truc en +: À emporter | Click&Collect
Style: Décontracté | Entre amis

L'avis de Gault&Millau

11/20

Table Gourmande Le concept monoproduit d’Albane Auvray et Hugo Riboulet fonctionne toujours aussi bien, avec des recettes de saison et des beaux produits, une réalisation toujours aussi plaisante. À découvrir cette fois-ci, la tourte à la merguez, mozzarella, piperade de poivron rouge et pommes de terre, la tourte aux grosses crevettes, artichauts en barigoule, tombée d’épinards, farce fine de piment d’Espelette et zest de citron, la tourte classique au suprême de volaille jaune, farce de cochon et veau, embeurrée de chou, duxelles de champignons bruns, cèpes et bolets.

PLAN

Adresse 34 Rue Saint-Sauveur
75002 Paris

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Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Chef

Chef
Pâtissier

Pâtissier
Sommelier

Sommelier

Végé : Artichaut barigoule, carottes fanes, poireau brûlé, duxelle de champignons bruns, cèpes et morilles, coriandre 16 €
Gourmande : Pastrami de boeuf, pomme de terre, condiment choux blanc moutardé, comté AOP 18 €
Classique : Suprême de volaille jaune des landes, farce cochon fermier et veau, embeurrée de choux, duxelles de champignons bruns, cèpes et morilles 18 €
Iodée : Pavé de truite de L’Aube au naturel et fumée, farce fine aneth piment d’Espelette, citron confit au sel, cèleri branche, tombée d’épinard 17 €

Dessert

Tiramous : Crème tiramisu vanillée, mousse au chocolat Valrhona, grué de cacao 5 €
Grookie : Pâte à cookie, cacahuètes, amandes et chocolat Valrhona, pâte feuilletée 4 €