Sur cette placette à l’écart de l’agitation, un bon compromis sur l’assiette et le verre. Une assiette personnelle qui sait rester simple, malgré le cumul d’ingrédients sur chaque plat, une cave étendue qui fait envisager le mariage juste. Un large menu à 44 € permet de construire la séquence qui fait plaisir : tartare de thon baies de goji sésame coriandre leche de tigre gingembre citron vert, araignée de cochon sauce moutarde écrasé de pomme de terre, pavlova framboise litchi eau de rose…