GrandCœur

Rating: 12.5
Author: Gault&Millau

75004 PARIS

12.5/20
Table Gourmande

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10 PHOTOS

Chef: Alfredo Martin
Cuisine: Français | Végétarien
Truc en +: Accès handicapés | Service de livraison | Terrasse
Style: Décontracté | En famille | Entre amis | Romantique

L'avis de Gault&Millau 2026

Au cœur du Marais, cette magnifique terrasse classée et cette maison en pierre brute accueille le projet parisien du chef Mauro Colagreco, qui distille dans ce cadre unique une cuisine aux accents méditerranéens. C’est une expérience convaincante et bien travaillée sur tous les aspects, du service à la cave et à l’assiette, exécutée par Alfredo Martin. Le choix ne manque pas, la soupe méditerranéenne au pistou, les raviolis de langoustine, ricotta et bisque légère, le risotto carnaroli au chou rouge et gorgonzola, la poularde de Culoiseau, morilles, asperges vertes et sauce au foin, le dessert de rhubarbe rôtie, fleur de sureau, chocolat blanc et amandes. Menu déjeuner à 37 €.