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Grains de Sel

67500 HAGUENAU
13/20
 Table de Chef
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Chef Gilles Schnoering
Cuisine Français | Gastronomique
Truc en + Accès handicapés | Animaux acceptés | Menu enfants
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
31€ à 55€
L'avis de Gault&Millau
13/20
Table de Chef Formé notamment chez Fernand Mischler chez qui il fut second (le Cheval Blanc à Lembach), Gilles Schnoering dirige aujourd’hui l’une des plus belles tables du nord Alsace. Un lieu moderne et élégant, une cuisine soignée, se reposant sur des bases classiques, ce n’est pas une surprise, actualisées avec personnalité et sensibilité : œuf parfait, mousseline de pommes de terre et truffe fraîche, filet de bar, semoule noire lait de coco et agrumes, carré de veau à basse température et arlequin de carottes avant une jolie conclusion sur un dessert associant avec malice la framboise et le litchi.
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Plan
Adresse 113 Grand Rue
67500 Haguenau
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Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
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Created with Fabric.js 5.2.4
Gilles Schnoering Chef
Created with Fabric.js 5.2.4 Gilles Schnoering Chef

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Lieu 67000 STRASBOURG
Truc en + Accès handicapés, Animaux acceptés, Parking privé, Restauration sur place, Room service, Salle de fitness

Produit de bouche, équipement de cuisine, art de la table, solution de service ...

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