Gill Côté Bistro

Rating: 11
Author: Gault&Millau

14 Place du Vieux Marché, 76000 Rouen, France

11/20
Table Gourmande

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7 PHOTOS

Lieu: Rouen
Cuisine: Français | Traditionnel
Truc en +: Terrasse
Style: Bistro/Brasserie, En famille, Entre amis

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

L'avis de Gault&Millau 2026

11/20

Table Gourmande

Sur la place du Vieux-Marché, c'est sans doute l'une des enseignes les plus sûres et les plus régulières. Grâce aux équipes de Gilles Tournadre, le taulier de la ville en matière de gastronomie (Académicien, 5 toques d'or), l'approvisionnement est sérieux et la manière très pro. On peut s'avancer avec plaisir vers les standards, toujours rondement menés : la terrine, la tête de veau, le tartare au couteau, mais aussi les idées du moment, l'aubergine miso, le saucisson pistaché, le filet de bar courgette et concassé de tomate sauce rouille… Bon service, cave fournie et desserts soignés (le dessert chocolat façon marquise est un régal !).