Getaria

64210 GUÉTHARY

11/20
Table Gourmande

Chef Claude Calvet

Cuisine Traditionnel

Truc en + Accès handicapés | Animaux acceptés | Menu enfants

Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)

45€

L'avis de Gault&Millau

11/20

Table Gourmande Dix ans déjà et une réputation qui ne faillit pas, pour l'accueil toujours personnalisé de Claude Calvet et de son équipe, d'un goût sincère pour la cuisine locale et le plaisir vrai du partage. Sa terrasse au cœur du village en fait un rendez-vous incontournable, où l'on peut profiter d'une cuisine loin des facilités côtières, un pâté croûte, un croustillant de boudin noir de Philippe Caset et chipirons, bouquet de pousses sauvages aux noisettes grillées, un bar vapeur et huîtres pochée, risotto de céleri aux herbes, bouillon crémeux au noilly, une pluma ibérique frottée au genièvre et rôtie à la plancha, fine mousseline de potimarron, pommes granny et jus parfumé aux chanterelles, un russe au praliné de cacahuètes, chouchous caramélisés et crémeux de verveine, crème glacée de fromage blanc. Cave régionale.

Plan

Adresse 360 Avenue du Général de Gaulle
64210 Guéthary

JE M'Y RENDS

Ouverture

Ouvert aujourd'hui

Lundi Midi Soir

Mardi Midi Soir

Mercredi Midi Soir

Jeudi Midi Soir

Vendredi Midi Soir

Samedi Midi Soir

Dimanche Midi Soir

Les peoples

Claude Calvet Chef

Menu A la carte

Entrée Croustillant de Boudin noir de Philippe Caset et Chipirons 12 € Fraicheur de Crabe au Citron Vert en Gelée de Piquillos 12 € Le « Pâté Croûte de Saison » Girolles marinees et Guigne au Vinaigre, Chutney de Prunelles a Patxaran 12 €

Formules Formule du marché 19 € Menu 45 €