Le Gantxo - Laurent Miremont

64520 GUICHE
13/20
 Table de Chef
PARTAGER PARTAGER
RÉSERVER
Chef
Laurent Miremont
Cuisine
Traditionnel
Style
Bistro/Brasserie
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
39 à 53

L'avis de Gault&Millau 2026

Isabelle et Laurent Miremont élaborent une cuisine de saison. C'est toujours avec un grand respect autour des produits soigneusement sourcés qu'ils nous proposent de découvrir la variété de ce terroir riche. Des assiettes élaborées avec une recherche du goût permanente et qui ne perdra pas de vue le cœur du produit. On se régalera de cette très belle truite fumée maison et par la cuisson de l'agneau au BBQ. Sur la base de jus bien construits, les légumes du moment prendront toute leur valeur pour des assiettes chantantes et gourmandes. Entre des approches classiques et la volonté de pousser plus loin certaines d'entre-elles, Laurent Miremont joue toujours avec beaucoup de justesse des assiettes engagées.
LIEU

LIEU

© OpenMapTiles © OpenStreetMap
Adresse Route du Port
64520 Guiche
JE M'Y RENDS
Horaires d'ouverture

HORAIRES

  • LU
  • MA
  • ME
  • JE
  • VE
  • SA
  • DI
Les peoples
  • Laurent Miremont
    Laurent Miremont Chef
    Laurent Miremont Laurent Miremont Chef