Gallifet

13100 AIX-EN-PROVENCE
12/20
 Table Gourmande
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Truc en +
Animaux acceptés | Jardin

L'avis de Gault&Millau 2025

Le ton paisible et artistique de l'hôtel de Gallifet, une superbe maison de maître où s'aménage un centre d'art, apporte un charme supplémentaire à cette table distinguée, très agréable aux beaux jours avec sa cour arborée. La cuisine est précise, légère et raffinée, sans fanfreluches inutiles et respectueuse du goût : thon rouge, tomates anciennes, eau de tomate et salicornes ; daurade grillée, lentilles au Noilly Prat, cébettes et radis, assiette veggie renouvelée selon la récolte ; dessert aux fruits de saison, comme le melon poché sorbet melon et Campari. Du bon dans la petite cave (Revelette, Fontenille...) mais aussi la fillette de rosé à 11 €.
LIEU

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Adresse 52 Rue Cardinale
13100 Aix-en-Provence
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