Un restaurant-concept coréen alliant authenticité et bistronomie s’est installé à deux pas du Forum des Halles ! Une devanture de caractère laisse place à un intérieur intimiste au décor rétro chic. Les nombreux accessoires en provenance de Corée du Sud contribuent à recréer l’ambiance du Pays du Matin frais pendant les années 80-90 : une esthétique séduisante servant de cadre à la cuisine travaillée du chef Hyeonsik Han dont la carte revisite les plats typiques de Corée du Sud à la manière de l’époque. Le poulet, servi avec une panure tendre et moelleuse, est relevé d’un assaisonnement simple, tandis que le tteokbokki dévoile une sauce issue d’un procédé de maturation pour une saveur nouvelle, acidulée et douce. Certains plats, comme le dwaeji gukbap (bouillon de porc façon gomtang) s’inscrivent dans une veine plus contemporaine. À côté, on retrouve des recettes simples et familiales tels le ganjang gyeran-bap (riz au soja et à l’œuf) ou des déclinaisons du deopbap coréen. À découvrir sur place ou à emporter. Restaurant ouvert en continu du vendredi au samedi, de 12h à 22h30.
